Uvarte si doma zdravé jedlo.
Nielen recepty na chutné pokrmy.
Všetko o jedle, stravovaní a potravinách.
Chladnejšie, pochmúrnejšie a možno i daždivejšie jesenné dni pomaličky prichádzajú, a tak práve v tomto období netreba zabúdať na posilňovanie imunity a dostatočný príjem vitamínov. Ak máte radi brokolicu, jesenné obdobie je ideálny čas na to, aby ste ju zaradili do svojho jedálnička vo väčšom…
Čítať viac
Krevety sa predávajú zmrazené, konzervované, čerstvé, tepelne neupravené, ale aj predvarené, nevylúpané či vylúpané. Čerstvé alebo zmrazené krevety bez predvarenia majú sivú farbu, zatiaľ čo tie, ktoré prešli tepelnou úpravou majú lákavejšiu ružovú farbu. Odporúča sa kupovať nevylúpané krevety, ktoré si počas varenia zachovajú väčšiu arómu. Kvalitné a čerstvé krevety spoznáte podľa toho, že škrupinky by mali byť lesklé, bez škvŕn, neporušené a s príjemnou vôňou. Morské krevety sú väčšinou kvalitnejšie ako tie, ktoré sa chovajú v sladkých vodách.
Čítať viac
Papája, ovocie anjelov
Papája, kedysi exotické a vzácne ovocie, je dnes k dispozícii vo väčšine ročných období. Hoci na začiatku leta a na jeseň existuje mierny sezónny vrchol, stromy papáje produkujú ovocie po…
Čítať viac
Quinoa – zaraďte ju do vašej kuchyne
Hovorí sa o nej ako o jednej z najzdravších potravín na svete. Quinoa dobýva modernú kuchyňu, no napriek tomu nepatrí k novodobým potravinám – už 3000 rokov p.n.l. si ju pripravovali Inkovia. Vy z nej…
Čítať viac
Nie je cvikla ako cvikla
Červená repa alias cvikla je plodina, o ktorej sa píše a hovorí čoraz častejšie. Jej pestovanie je jednoduché, hravo si s tým poradí aj záhradkár – začiatočník a možno ju…
Čítať viac
Chuťovky na piknik
Vyjsť si do prírody, rozbaliť deku a užívať si nerušený pokoj. Zdá sa, že takejto predstave skvelého dňa nič nechýba. A predsa. Chýba dobré jedlo v podobe malých piknikových chuťoviek, ktoré zmenia skvelý…
Čítať viac
Domáca marináda na poriadnu grilovačku
Na svete sú dve skupiny ľudí. Tí, ktorí si na grilovačku kúpia už vopred pripravené marinované mäso a tí, ktorí si radšej marinádu zhotovia doma. Vlastne existuje aj tretia skupina ľudí…
Čítať viac
Zdravá chuťovka špargľa
Mnohí z nás teraz trávia viac času doma, niektorí sa venujú zdravej strave, iní zlepšujú svoje kulinárske schopnosti. Skúšame nové recepty, odľahčujeme jedálniček a zaraďujeme viac čerstvej zeleniny. Zeleninou, príznačnou…
Čítať viac
Tuniak na 7 spôsobov
Tuniak je veľmi obľúbeným jedlom a jedálniček si ním radi obohatia dokonca aj ľudia, ktorí inak ryby veľmi v láske nemajú. Navyše je bohatým zdrojom bielkovín, takže je skvelou voľbou aj pre…
Čítať viac
Falafel – chuťovka z arabskej kuchyne
Nájdete ho v ponuke všade tam, kde sa predáva kebab, v stánkoch rýchleho občerstvenia, aj vo vegetariánskych reštauráciách. Svoj pôvod má v Egypte, odkiaľ sa postupne rozšíril na celý Blízky…
Čítať viac
Pripravte si francúzske toasty nielen na raňajky
Keď si na raňajky pripravíte francúzske toasty, viete, že deň začal dobre. Najlepšie sú ľahko opečené a jemne chrumkavé. Francúzskymi toastmi si ale môžete zlepšiť ktorúkoľvek časť dňa a nemusíte čakať na…
Čítať viac
Čo jesť po prebudení – raňajkujte správne
Určite ste sa už stretli s tvrdením, že ráno robí deň. Mnohí laici, ale i odborníci sa dokonca zhodujú na tom, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa – čo je dosť znepokojujúca…
Čítať viac
Bryndza: Recepty bez halušiek
Aj vy milujete bryndzu? Táto tradičná slovenská pochúťka sa mnohým spája práve s typickou kombináciou s haluškami alebo s pirohmi. Možnosti využitia bryndze v kuchyni zďaleka nezačínajú a nekončia iba týmito dvomi známymi jedlami.…
Čítať viac
Tofu na tanieri
Niektorí ho milujú, iní ho nedokážu vystáť. Do ktorej skupiny patríte vy? Hovoríme o tofu, ktorý je už aj v slovenskej kuchyni využívaný čoraz viac a viac. Jeho výhodou je,…
Čítať viac
Pripravujeme kuskus
Kuskus je chutný, zdravý a možnosti jeho prípravy sú takmer nekonečné. Zoznámte sa so zázračnou potravinou, ktorá by nemala chýbať na vašom tanieri. Čo všetko by ste mali o kuskuse vedieť? Záhadná…
Čítať viac
Z makovice na tanier
V lete púta oči na poliach svojou červenou farbou, v každom ročnom období zase hýčka chuťové poháriky na tanieri. Reč je o maku – rastline, ktorá by mala mať miesto v jedálničku každého z nás.…
Čítať viac
Poľovnícka sezóna: Recepty z diviny
Jelení guláš, diviak na víne, srnčia sviečková, pečená prepelička – mnohým sa už pri predstave týchto špecialít zbiehajú slinky. Práve neskorá jeseň je obdobie, kedy sa na našich stoloch recepty…
Čítať viac
Varíme s garam masala (zmes korení)
Počuli ste už o korení garam masala? Ide o jedinečnú pikantnú koreninovú zmes, ktorá je priam neodmysliteľnou súčasťou predovšetkým indickej kuchyne. Vynikajúca je preto na prípravu indických jedál, ale spestriť si…
Čítať viac
Hliva ustricová: 6 skvelých receptov
Hliva ustricová je jedna z najzdravších húb, ktoré v našej krajine môžeme nájsť. Skvelá je svojou celoročnou dostupnosťou a aj pomerne jednoduchým pestovaním. V prírode sa voľne vyskytuje na pňoch…
Čítať viac
Domáca granola – recept na zdravú obilninovú maškrtu
Hovorí vám niečo granola? Ide o chutnú a výživne hodnotnú pochúťku, ktorú si môžete bez výčitiek svedomia dopriať vždy, keď vás prepadne chuť na sladké. Je to vlastne zmes ovsených vločiek a ďalších…
Čítať viac
Jedlo ako jed, jedlo ako liek – ideme na huby
Ak patríte k vášnivým hubárom, určite každý rok netrpezlivo čakáte na začiatok hubárskej sezóny. Viete však, na čo si pri zbieraní húb dať pozor a ako s nimi následne čo…
Čítať viac
Recepty z rebarbory
Existuje veľa jednoduchých, ale chutných spôsobov, ako pripraviť rebarboru inak ako len rebarborový koláč. Potrebujete trochu inšpirácie? Tu je niekoľko chutných receptov, ako sa dá rebarbora pripraviť. Začať môžete s…
Čítať viac
Rebarbora – zdravá kyslá zelenina
Rebarbora je vďaka svojej sladko kyslej chuti často považovaná za ovocie, no v skutočnosti ide o zeleninu. S rebarborou sa najčastejšie stretávame pri pečení rôznych koláčov, no okrem osviežujúcej chuti…
Čítať viac
10 receptov na ľahké domáce nátierky
Prichádza leto a s ním veľa slnečných dní. Každý chce stráviť čo najviac času von a nie v kuchyni. Prinášame vám preto domáce nátierky, ktoré sú rýchlo hotové a vhodné…
Čítať viac
Zdravé (batátové) hranolky
Batáty (áno, sú to tie exotické zemiaky s čudnou ružovkastou farbou, vo vnútri takmer až oranžové) sú v istom zmysle kontroverznou potravinou. Spravidla ich totiž človek buď miluje – alebo…
Čítať viac
